Ingrédients :
- 1 cs d’huile d’olive
- 2 oignons
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 poivron rouge
- 3 gousses d’ail
- 2 petites boites de haricots rouges en boite (510g)
- 80g de lentilles crues ou 200g cuites
- 2 boites de tomates concassées (800g)
- 1 petite boite de maïs (140g)
- 1 cs rase de cumin
- 1 cs rase d’origan
- 1 cs rase paprika
- 1 cs de fumée liquide
- 1/2 cs rase coriandre moulue
- 1/2 cc de piment d’Espelette
- Coriandre fraîche