Ingrédients :

• 75 cl de lait
• 200 g de farine
• 100 g de sucre ou 90 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
• 4 oeufs
• 1 pincée de sel
• 25 à 30 pruneaux dénoyautés

Préparation :

• – Préchauffer le four à 200°C
• – Mettre le lait à bouillir dans une casserole
• – Mélanger la farine, le (ou les) sucre et le sel
• – Ajouter les œufs
• – Lorsque le lait bout, l’ajouter peu à peu
• – Beurrer et fariner un moule. Y déposer les pruneaux
• – Verser le mélange par dessus
• – Faire cuire environ 30 minutes puis laisser encore 30 minutes dans le four éteint
• – Laisser refroidir avant dégustation et conserver au réfrigérateur