Ingrédients :

• 140 g de sucre
• 140 g d’eau
• 3 œufs
• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 135 g de beurre
• 20 g de farine

Préparation :

• Préchauffer le four thermostat 6 (180°C) et mettre un plat rempli d’eau bouillante dedans
• Faire chauffer le sucre et l’eau à feu moyen en fouettant dans une grande casserole. Porter à ébullition et retirer du feu
• Ajouter le chocolat coupé en morceaux dedans
• Ajouter le beurre coupé en morceaux
• Ajouter les oeufs un à un
• Ajouter la farine
• Faire cuire 25 min, le gâteau est cuit quand le centre ne bouge plus

Recette provenant de Mon cours de cuisine, la Pâtisserie