Ingrédients

Pour la sauce :

• 180 ml de bouillon de poulet ou de légumes (sans sel ajouté si possible)
• 60 ml de sauce soja
• 1 cs bombée de maïzena
• 1 cs de nuoc mam
• 1 cc de gingembre en poudre

Les légumes :

• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 2 oignons
• 30 g de champignons noirs déshydratés
• 250 g de pousses de soja
• 15 noix de cajou
• coriandre fraîche
• 2 gousses d’ail

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